Det kan löna sig att välja måltidsölet med omsorg eftersom mat och dryck ska balansera och komplettera varandra.
Grundregeln är att ju lättare och ljusare maträtt, desto ljusare ska ölet vara.
Man kan också tänka på att välja ett öl som smakar aningen mer än ingredienserna i maträtten just för balansens skull.
Till fisk, sill, lättare kötträtter och husmanskost är det gott med vanlig ljus lager med liten eller medelstor beska.
Ölet kan gärna vara ganska alkoholsvagt och utan arom. Alltför smakrikt öl kan ta död på vissa maträtter.
Några öltips till ovanstående mat: Engelska Kingfisher (4,8 %) svenska Melanders fisköl (5,3%), eller tjeckiska Staropramen (5,0).