25 g smör
125 g mörk blockchoklad 1 dl vispgrädde
1 tsk kanel ½ tsk kardemumma, malen kakao
Koka upp grädden i en kastrull. Lägg i smör och choklad i bitar. Låt det smälta på svag värme. Rör i kanel och kardemumma.
Låt svalna och sedan halvstelna i kylen. Rör några gånger så att inte fettet flyter upp på ytan. Forma runda tryfflar med en tesked. Pudra över kakao och låt tryfflarna stelna i kylen