Ett Grillspett
500-600 g fläskfilé
150 g bacon
8 cocktailtomater
8 färska champinjoner
1 gul paprika
Grillolja:
½ dl matolja
1 msk vinäger
1 tsk soja
salt, peppar
1 ½ pressad vitlöksklyfta
1 tsk basilika
1. Blanda samman alla ingredienserna till grilloljan.
2. Skär filén i ca 1,5 cm tjocka skivor. Rulla en baconskiva runt varje. Trä upp och varva filéskivor, tomater, svamp och paprika på blötlagda grillspett.
3. Pensla med grillolja och grilla spetten ca 8 min. Vänd spetten några gånger under grillninge