1 vitlöksklyfta
1-2 grön chili
2 stora avokado
1 lime
2-3 matskedar vatten
1 lök
ev 1 tomat
1-2 tsk koriander färsk
1/2 tsk salt
Mosa vitlök, koriander, chili och salt till en pasta i en mortel eller kör lätt i en mixer.
Mosa sedan ned avokadon och häll i limejuice och tillräckligt med vatten så att det blir en lagom lös konsistens.
Finhacka löken och tomaten och rör ned.
Servera i en skål gärna med avokadokärnorna.